Nathalie
Castiblanco y Andrés Felipe Giraldo; dos jóvenes aprendices del Centro Nacional
de Hotelería, Turismo y Alimentos, de los programas Técnico en mesa y bar, y
Auxiliar bartender respectivamente; obtuvieron segundo y tercer puesto en el
Campeonato Nacional de Coctelería, en la categoría Clásica.
En
los factores evaluados, “técnica y cata”; nuestros aprendices demostraron un
sinnúmero de habilidades, producto de su proceso formativo y el entrenamiento
asumido por los instructores Edgar Gracia y Joaquín Rey, a quienes Nathalie y
Andrés dedicaron sus honrosos logros.
Un
estudiante de la Academia Verde Oliva fue premiado como campeón en la categoría
clásica; superando a Nathalie únicamente por medio punto en el conteo
general. Estos dos competidores están
invitados al Concurso Panamericano de Coctelería, que tendrá como sede la
ciudad de Mendoza Argentina y se realizará en agosto del presente año.
Fue una exigente
competencia, donde asumimos nuestro rol de representantes SENA y dimos todo de
nuestra parte; sabíamos que además de licores de calidad, el primer ingrediente
dentro de la coctelera tiene que ser la pasión
por nuestra profesión, y un buen puntaje de juzgamiento sería lo indicado
para agradecer la confianza en nosotros depositada por parte de nuestros
instructores entrenadores;
afirmaron con orgullo y alegría los exitosos aprendices.
El Campeonato
Nacional de Coctelería es organizado por la Asociación Colombiana de Bartenders
–ACBAR-; además de aprendices SENA participan estudiantes de distinguidas
universidades como CUN, Uniagustiniana, Fundación San Mateo y Academia Verde
Oliva, entre otras.
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