SENNOVA

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2024

Invitación a ser parte del semillero de investigación del proyecto cocinas campesinas del departamento de Córdoba👀🍅

 Condiciones de Participación:

1. Ensayo sobre la gastronomía del Departamento de Córdoba:
   - El ensayo debe tener una extensión de 3 hojas de contenido, redactado en fuente Arial, tamaño 12.
   - Incluir portada, índice y bibliografía

2. Plazo de entrega:
   - Los ensayos deberán ser enviados antes del 5 de noviembre

3. Evaluación y entrevista:
   - Los ensayos serán evaluados por el grupo de investigación.
   - El 7 de noviembre, se realizarán entrevistas presenciales o virtuales.
   - Ese mismo día, se firmará el acta de conformación del semillero.

4. ¿Quiénes pueden participar?
   - Podrán participar aprendices activos, egresados y personas particulares de diferentes formaciones académicas.

  5. Enviar ensayos al investigador Ricardo Malagón con el asunto Ensayo cocinas de Córdoba al correo rmalagonb@sena.edu.co

¡Esperamos contar con tu participación y contribuir juntos a la salvaguarda de la riqueza gastronómica de Córdoba!

Saberes ancestrales gastronómicos del departamento de Boyacá.

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2022

Reconocimientos 

Queremos felicitar a nuestro Instructor Líder de Investigación Ricardo Malagón, por su libro Saberes y Senderos Gastronómicos del Pacífico Chocoano, al ser finalista del concurso mundial de gastronomía del Gourmand World Cookbook Awards.