Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos

El programa Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos se creó para brindar al sector productivo de alimentos, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país.

El programa ofrece lineamientos para la elaboración y procesamiento higiénico de alimentos aplicando normas y sistemas de calidad vigentes. Contiene actividades que orientan el manejo, clasificación, caracterización, composición, análisis fisicoquímicos y biológicos de materias primas, insumos y alimentos; conceptos básicos para la estandarización de formulaciones y procesos.

Competencias que desarrollará:

• Recibir productos alimenticios e insumos según ficha técnica.
• Asistir procesos de producción de alimentos según programa de producción.
• Gestionar los planes y programas de producción de acuerdo con los objetivos y políticas trazados por la empresa.
• Operar los procesos térmicos según los requerimientos del producto.
• Controlar la formulación para el producto, según especificaciones del cliente y volúmenes de producción.
• Verificar la calidad del producto de acuerdo con las normas de calidad establecidas por la empresa y las normas obligatorias vigentes.
• Almacenar productos alimenticios según la naturaleza del producto y técnicas de almacenamiento.
• Capacidad de manejar personal a su cargo y formación investigadora en las áreas de las ciencias básicas y administrativas. 

Ocupaciones que podrá desempeñar:

• Supervisores procesamiento de alimentos y bebidas.
• Supervisor, control de calidad - alimentos y bebidas.
• Supervisor, planta-transformación industrial alimentos y bebidas.
• Supervisor producción alimentos y bebidas.

Requisitos de ingreso:

• Académicos: grado 11 aprobado y haber presentado el examen de estado para ingreso a la educación superior ICFES.
• Institucionales: superar el proceso de selección.

Empresas patrocinadoras del proceso de formación:

• Grandes superficies y almacenes de cadena.
• Industrias de Alimentos.
• Empresas  de consumo masivo de alimentos y bebidas.